Galadinner beim Innovationspreis

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Am 6. Juni 2006 caterte das Team von Culinary Catering die rund 100 Gäste der Preisverleihung des Innovationspreises 2006 der Heimleiter Österreichs in Dornbirn.  

Gemeinsam mit Starkoch Manfred Buchinger wurde ein 5-gängiges Gala-Dinner kreiert, das kulinarischen Hochgenuss versprach:

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Amuse gueule Variationen à la Buchinger

Erdäpfel-Lauchwandl mit Eierschwammerlvinaigraitte

Karotten-Ingwer Suppe

Gegrillte Entenbrust auf Spargelkraut mit Kräuterserviettenknödel an Wacholdersaft´l

Falsche Sachertorte mit Kaffeeparfait in der Moccatasse

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