Haubenküche bei der SCA Feier

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Anfang Mai fand in festlichem Rahmen eine Abschlussveranstaltung der SCA (Sodexo Culinary Academy) in den Gastronomieräumlichkeiten des ORF statt.

Gemeinsam mit den beiden Haubenköchen Manfred Buchinger und Sohyi Kim servierten die Teilnehmer der Sodexo Culinary Academy Schulung den geladenen Gästen ein tolles 5-gängiges Dinner.

Das Motto lautete "Austria meets Asia". Die Gäste wurden mit Kulinarischen Köstlichkeiten aus der asiatischen und modernen österreichischen Küche verwöhnt:

Kim´s Dreierlei Thunfisch-Variationen

Buchinger´s Frühlings-Erdäpfelsuppe mit Blunz´nscheiben

Süss-saures Wokgemüse mit Ebi Tempura

Rindsfilet auf Spargel-Paprika mit sautierten Schupfnudeln serviert mit Kim´s Fruchtrisotte mit Beeren & Nüssen im Bananenblatt

Buchinger´ süsse Desservariationen